Menumme
Maustettu täydellisesti

KEITTIÖMESTARIN LIHAMENU 59€

Viinipaketti 30cl 27,00€ 48cl 39,50€


Porotartar (Suomi) (L,G)

-viiriäisenmunan keltuainen, pikkelöityä kanttarellia ja sokeroitua karpaloa

Viinisuositus: Aglianico IGT Campania


Kanttarellicappuccino (L,G)

-timjamivaahtoa ja kuivattua kanttarellia

Viinisuositus: Falanghina IGT Campania


Tateilla täytetty marmoroitu härän ulkofile (Suomi) (L,G)

-Konjakki-kermakastiketta, papu-pekonipaistosta ja uunissa paahdettua myskikurpitsaa

Viinisuositus: Vignetti di Ettore Valpolicella Ripasso


TAI


Yrttikuorrutettu karitsan ulkofile (Suomi) (L,G)

-Timjamilla maustettua punaviinikastiketta, porkkanapyrettä, paistettuja pikkusipuleita

ja broccoliniä

Viinisuositus: Yalumba Patchwork Barossa Shiraz


Tarte tatin (L)

-vaniljakermaa

Viinisuositus: Villa Giada Moscato d'Asti



KEITTIÖMESTARIN KALAMENU 55€

Viinipaketti 30cl 26,50€ 48cl 38,50€


Sokerisuolattu lohi (L)

-paahdettua mallasleipää ja tilli-kurkkusalsaa

Viinisuositus: Villa Hochdörffer Riesling


Nautiluksen blini (L)

-kirjolohenmätiä, smetanaa ja hillottua punasipulia

Viinisuositus: Campo Viejo Cava


Pariloitu nieriä (L,G)

-Maa-artisokkapyrettä, paistettua babypinaattia, pikkuporkkanoita ja lämmintä tomaattisalsaa

Viinisuositus: Roero Arneis Vezza d'Alba


TAI


Lohella täytetty kuharulla (L,G)

-Hummerilientä, fenkoli-hernepyrettä ja grillattua terttutomaattia

Viinisuositus: Pectus Falerno del Massico


Suklaafondantti (L,G)

-vadelmakastiketta ja tumma suklaajäätelöä

Viinisuositus: Recioto della Valpolicella



KEITTIÖMESTARIN KASVISMENU 42€


Viinipaketti 30cl 24,50€ 48 cl 36,50€


Sitruksinen juuressalaatti (L)

-fetajuustoa ja yrttipaahdettua leipää

Viinisuositus: Zonin Prosecco


Kanttarellicappuccino (L,G)

-timjamivaahtoa ja kuivattua kanttarellia

Viinisuositus: Falanghina IGT Campania


Kasvis-pinaattilasagne (L)

-bufala mozzarellaa ja yrtti-tomaattikastiketta

Viinisuositus: Willm Riesling


Tuoreita marjoja ja marenkia (L,G)

-valkosuklaamoussea ja paahdettua mantelia

Viinisuositus: Villa Giada Moscato d'Asti


RUOKALISTA 7.9. ALKAEN:


ALKURUOAT


Vihersalaatti pieni 5,50€ / iso 10,00€ (M,G)

-Kirsikkatomaattia, kurkkua, melonia, mansikoita,hunajalla glaseerattuja saksanpähkinöitä ja yrttiöljyä

Lisätäytteet salaatille:

-Vuohenjuusto 5,00€

-Paistettu lohi 5,00€

-Maissikananrinta 5,00€

Viinisuositus: Falanghina IGT Campania

Kanttarellikeitto pieni 8,00€ / iso 13,00€ (L,G)

-Timjamivaahtoa ja kuivattua kanttarellia

Viinisuositus: Falanghina IGT Campania

Sitruksinen juuressalaatti 8,00€ (L)

-Fetajuustoa ja yrttipaahdettua leipää

Viinisuositus: Zonin Prosecco

Nautiluksen blini 11,00€ (L)

-Kirjolohenmätiä, smetanaa ja hillottua punasipulia

Viinisuositus: Campo Viejo Cava

Porotartar 13,00€ (M,G)

-Viiräisenmunan keltuainen, sokeroituja karpaloita ja pikkelöityjä kanttarelleja

Viinisuositus: Aglianico IGT Campania

Nautiluksen tapaslautanen 11,00€ (L)

-Ravunpyrstöjä valkosipuli-chilivoissa, chorizopyöryköitä, grillattua paprikaa, yrttipaahdettua leipää ja oliivitapenadia

Viinisuositus: Aglianico IGT Campania

Sokerisuolattu lohi (L) 11,00€

-Paahdettua mallasleipää ja tilli-kurkkusalsaa

Viinisuositus: Villa Hochdörffer Riesling


PÄÄRUOAT

Yrttikuorrutettu karitsan ulkofile (Suomi) 34,00€ (L,G)

-Timjamilla maustettua punaviinikastiketta, porkkanapyrettä, paistettuja pikkusipuleita

ja broccoliniä

Viinisuositus: Yalumba Patchwork Barossa Shiraz

Tateilla täytetty marmoroitu härän ulkofile (Suomi) 35,00€ (L,G)

-Konjakki-kermakastiketta, papu-pekonipaistosta ja uunissa paahdettua myskikurpitsaa

Viinisuositus: Vignetti di Ettore Ripasso

Pariloitu nieriä 31,00€ (L,G)

-Maa-artisokka pyrettä, paistettua babypinaattia, pikkuporkkanoita ja lämmintä tomaattisalsaa

Viinisuositus: Roero Arneis Vezza d'Alba

Lohella täytetty kuharulla 31,00€ (L,G)

-Hummerilientä, fenkoli-hernepyrettä ja grillattua terttutomaattia

Viinisuositus: Pectus Falerno del Massico

Grillattu maissikananrinta (Ranska) 24,00€ (L,G)

-sahramirisottoa, pestoa ja paistettua portobelloa

Viinisuositus: Piedra Negra Pino Gris

Kasvis-pinaattilasagne 22,00€ (L)

-Bufala mozzarellaa ja yrtti-tomaattikastiketta

Viinisuositus: Willm Riesling


JÄLKIRUOAT

Tarte tatin 9,00€ (L)

-Vaniljakermaa

Viinisuositus: Villa Giada Moscato d'Asti

Mustaherukkajuustokakku 9,00€ (L,G)

-Mustaherukkasorbettia

Viinisuositus: Villa Giada Moscato d'Asti

Suklaafondantti 9,00€ (L,G)

-Vadelmakastiketta ja tumma suklaajäätelöä

Viinisuositus: Recioto della Valpolicella

Tuoreita marjoja ja marenkia 8,00€ (L,G)

-valkosuklaamoussea ja paahdettua mantelia

Viinisuositus: Villa Giada Moscato d'Asti


SUNNUNTAI BUFFET klo 13-17.00

Kylmä buffet:

- Vihersalaatti M,G

- Marinoitu kirsikkatomaatti M,G

- Tillikurkku M,G

- Hunajameloni M,G

- Marinoitu oliivi M,G

- Perunasalaattia L,G

- Hillottu punasipuli M,G

- Kylmäsavuhauki tartar L,G

- Savulohta M,G

- Jokirapuskagen M,G

- Yrttimarinoitu broilerinrintaa M,G

- Chorizo makkaraa M,G

- Talonleipää ja levitettä.

Lämmin buffet:

- Yön yli haudutettuja porsaanposkia punaviinikastikkeessa M,G

- Smetanassa haudutettua lohta L,G

- Kermaperunaa L,G

- Juuressärä L,G

Jälkiruoka:

- Vadelmakakku

- Kahvi / tee

Sunnuntaisin vain buffet-ruokailu.


VIINILISTAMME

KUOHUVIINIT JA SAMPPANJAT
-Mumm Cordon Rouge Ranska 75€/75cl 
- Mumm Rose Brut Ranska 95€/75cl
- Zonin Prosecco Italia 7€/12cl 37€/75cl
- Zonin Prosecco piccolo Italia 11€/20cl
- Campo Viejo Cava Brut Espanja 6€/12cl 32€/75cl
- Ardenghi Cuvee Rose Extra Dry Italia 45€/75cl


PUNAVIINIT 12cl / 16cl / 75cl

- Aglianico IGT Campania 7,60€/9,80€/38€
- Piedra Negra Malbec Argentiina 8,20€ / 10,90€ / 42€
- Yalumba y Cabernet Sauvignon Australia 8,20€ /10,90€ / 42€

- Beronia Crianza Tempranillo 8,60€ / 11,20€ / 44€

- Yalumba Patchwork Barossa Shiraz Australia 10,60€ /14,20€ / 57€

- Marques De Murietta Rioja 2014 Espanja 66€
- Vignetti di Ettore Ripasso 2017 DOC Italia 13,20€ /17,60€ / 67€
- Falerno Del Massico Angelus 2011 DOC Italia 69€
- Vignetti di Ettore Amarone 2011 DOC Italia 115€ / plo
- Brunello Di Montalcino Terre Mere 2009 DOCG Italia 125€ / plo


VALKOVIINIT 12cl / 16cl / 75cl

- Falanghina IGT Campania 7,60€ / 9,80€ / 38€

- Piedra Negra Pinot Gris Argentiina 8,20€ / 10,90€ / 42€

-Willm Riesling Ranska 8,60€ / 11,60€ / 45€ 
- Willm Cuvee Meli-Melo Ranska 8,60€ / 11,60€ / 45€

- Villa Hochdörffer Riesling Saksa 9,20€ / 12,20€ / 48€

- Roero Arneis Vezza d'Alba 10,60 / 14,20 / 57€

- Pectus Fallerno Del Massico DOC Italia 11,40€ / 15,20€ / 63€
- Polz Chardonnay Itävalta 65€


ROSEVIINIT 12cl / 16cl / 75cl
- Domaine Camaissette Rose Ranska 6,20€ / 8,25€ / 32€

- Vignetti di Ettore Rose 57€


JÄLKIRUOKAVIINIT 12cl / 16cl / 75cl

- Recioto della Valpolicella Italia 10,90€ / 8cl
- Villa Giada Moscato d'Asti Italia 10,90€ / 8cl
- Matusalem Sherry Espanja 13,20€ / 8cl
- Old Invalid Port Espanja 7,90€ / 8cl


ALKOHOLITTOMAT VIINIT
- Ebony Vale Sparkling Saksa 3,90€ / 12cl
- Ebony Vale Chardonnay Saksa 3,90€ / 12cl
- Ebony Vale Cabernet Sauvignon Saksa 3,90€/ 12cl


G)